NES: Por mucho tiempo he usado
VirtualNES, pero si quieres más fidelidad
Jnes es mejor (si pruebas Megaman 3 por ejemplo notarás algo raro a menos que uses J). También tienes
HIGAN (bsnes).
SNES (ya uso el snes9x): --- (creo que ya hay suficiente información en este sitio xD)
Game Boy/GB Color: He escuchado que el más fiel es el
gambatte o algo así. No lo he probado pero el mismo byuu lo reconoce creo. En segundo lugar tienes, nuevamente,
HIGAN. xD Si te sirve
VisualBoyAdvance te puedes quedar con ese.
Playstation: Creo, que el emulador más fiel y correcto es
Xebra. Lo he probado y me ha dado resultados excelentes que ningún otro ha logrado con el Gundam Battle Assault 2. Si te complica mucho usarlo te puedes quedar con
ePSXe o
pSX (nombre estúpido xD).
Nintendo 64: no hay ningún "buen" emulador de 64, en el sentido de que la emulación de la consola está muy pobre. Pero buenos emuladores tienes
Mupen64 como mi recomendación principal.
Game Boy Advance: HIGA... ok no.
Higan emula GBA pero no sé que tan bueno sea en eso.
VisualBoyAdvance es lo mejor si quieres características (como intercambiar en Pokemon).
Gamecube y Wii: realmente no hay opciones que yo sepa,
DolphinNintendo DS: HIGAN... no es una buena opción aún xD Quédate con
DesMuMe. Pero tengo fe que en un futuro higan será una buena alternativa para jugar DS.
Ah y también he escuchado cosas buenas de
SSF así que sigue usándolo. (Igual no recuerdo si hay más opciones buenas)
Como ves te recomiendo más de un emu para algunas consolas, pero es porque el emulador que elijas depende de lo que busques. Si por ejemplo quisieras jugar el Gundam que mencioné sería muuuucho mejor usar el poco conocido Xebra. Y entre los otros que te dijeron algunos son buenas opciones como Project64
Sobre los juegos, ni idea dónde encontrar roms de snes... me suena un tal peazo o algo así...
En NES tienes retrones creo que se llamaba que creo que es una web afiliada a esta.
PSX, Saturn, Gamecube, Wii, y todas esas que usen DISCOS xD Lo mejor es buscar torrents creo, pero también hay foros o webs por ahí aunque hoy en día no estoy seguro cuáles aún existirán xD
En fin, igual no le quiero hacer publicidad a alguna página porque ninguna se merece mi respeto aparte de esas dos que dije. Yo generalmente cuando busco un juego en particular que quiero, lo googleo y lo bajo de donde lo encuentre xD